Kalyan ko'miri arab mamlakatlarida paydo bo'lgan. U xuddi xitoyliklar sigaret chekayotgani kabi chekish uchun ishlatiladi. Ba'zi odamlar bir parcha ko'mirni qanday chekishni bilishlari mumkin. Bu aslida bir oz xitoyliklarning kalyan chekish tamoyiliga o'xshaydi. Kalyan to'g'ridan-to'g'ri tamaki yoqadi, tutunni suv orqali filtrlaydi, tutundagi nikotinning bir qismini olib tashlaydi va keyin og'izga kiradi.
Shunday qilib, kalyan ko'miri tamaki yoki ko'mir bilan chekilmaydi. U odatdagi tamaki o'rnini bosish uchun bir turdagi murabbo yoki gulbargli murabbo ishlatadi, so'ngra yonayotgan kalyan ko'mirining issiqligini maxsus chekish vositasi orqali murabbo yoki gulbargli murabboga o'tkazadi. Shunday qilib, odamlar chekishganda, ular suvdan filtrlangan va nihoyat og'izga tushadigan meva yoki gulbarglarning xushbo'y tutunini hosil qiladi.
Shunday qilib, kalyan deb ataladigan ko'mir - bu faqat kichik issiqlik manbai. Ba'zi odamlar bu juda oz miqdor deb o'ylashadi, shuning uchun bozor hajmi unchalik katta bo'lmasligi kerak. Albatta, barbekyu ko'mir bilan solishtirganda, bu, albatta, katta emas. Xo'sh, odamlar bir kunda qancha og'irlikda sigaret chekishini bilasizmi? Konservativ hisob-kitoblarga ko'ra, kuniga 5,000 tonna. Bir quti sigaretaning og'irligi 25 ~ 29 gramm, kalyan ko'mirining og'irligi esa 15 ~ 20 gramm, shuning uchun hisobni o'zingiz qilishingiz mumkin.
Kalyan chekayotganda, avvaliga tamaki va ziravorlarni qalay folga bilan o‘rang, qalay folga ichiga tish pichog‘i bilan bir necha teshik oching, so‘ng yonib turgan shisha ko‘mirini tamaki ustiga qo‘ying va shisha ko‘miridan tutun hosil qilish uchun tamakini qizdiring. Bu tamakini yoqish uchun ishlatiladigan ko'mirga yuqori talablarni qo'yadi, u qattiq va tarqalmaydigan, yuqori zichlikli, oson alangalanishi, uzoq vaqt yonishi va bir tekis issiqlik hosil qilishi kerak.
Qattiqlik
Kalyan ko'miri etarlicha qattiq bo'lishi kerak, aks holda u yonish paytida issiqlik intensivligining etarli emasligi sababli parchalanadi. Ya'ni, kalyan ko'mirini yoqish jarayonida ko'mir blok shaklida bo'lishi va buzilmasligi kerak. Sinov ko'mirining mexanik kuchini kichik sinov orqali tekshirishingiz mumkin:
Kalyan ko'mirini tsement polga tashlang va u buzilmaydi;
Bir-biri bilan to'qnashish uchun ikkita kalyan ko'miridan foydalaning va ular buzilmaydi va yiqilmaydi;
Kalyan ko'mirini qo'llaringiz bilan maydalang. Agar u osonlik bilan parchalanib ketsa yoki kukunga aylansa, bu yaxshi kalyan ko'mir emas.
Yonish vaqti
Kalyan ko'miri barbekyu ko'miridan farq qiladi. Uni tezda yoqish talab qilinadi. Odatda, mijozlar uni etti-o'n daqiqa ichida yoqishni talab qiladilar. Haqiqiy ishda, odatda, besh daqiqa ichida yoqilishi kerak. Aks holda, mijoz chekishga tayyor bo'lganda, ko'mir yoqilmaydi. Bu kulgili emasmi? Olovdan so'ng, kalyan ko'mirining yuzasida kul qatlami paydo bo'ladi, ammo kulning avtomatik ravishda tushishi talab qilinadi.
Yonish vaqti
Kalyan ko'mirining eng muhim ko'rsatkichlaridan biri yonish vaqtidir. Yonish vaqti juda qisqa bo'lsa, chekish paytida ko'mirni almashtirish kerak bo'ladi, bu esa kalyan ko'mirining ta'miga ta'sir qiladi. Shu sababli, mijozlar kalyan ko'mirining yonish vaqtiga talablar qo'yadilar. Masalan, 25x25x15 mm (1"x1"x0,6") o'lchamdagi kalyan ko'mirining yonish vaqti 60 daqiqadan oshib ketishi kerak. x1") kamida 90 daqiqa yonishi kerak.